Regimen Sanitatis Salernitanum
I testi "divulgativi" contenenti le regole
della salute erano un genere letterario presente nella tradizione greca
ed araba e fanno la loro comparsa in Europa a partire dalla
metà del XIII secolo per poi raggiungere la massima
diffusione
alla fine del medioevo. Questi testi sono indirizzati a uomini di rango
sociale elevato, fornendo loro dei consigli atti ad evitare il rischio
di una malattia: differiscono però dai Consilia, letteratura
medica coeva, in cui i consigli sono strutturati attorno ad un esempio
reale, generalmente il destinatario del Consilium e non danno regole di
tipo generale sulla conservazione della salute ma affrontano
generalmente un tema preciso della patologia.
I Regimina sanitatis sono redatti generalmente in latino ma, a partire
dalla metà del '300, vengono tradotti in volgare, o
vengono addirittura scritti in volgare, in prosa ma talora anche in
facili versi memorizzabili.
L'esempio più celebre di questo genere è
il Regimen
Sanitatis Salernitanum,
probabilmente composto e certamente commentato
da Arnaldo da Villanova (c.1240-1312) su materiale preesistente, in
gran parte proveniente direttamente o indirettamente dalla Scuola
Medica Salernitana. Testo di grande fortuna, tantochè ebbe
la prima
edizione a stampa per la prima volta nel 1479, nell'assetto
originale di 364 versi. Il testo subì ristampe frequenti e
successive, dove ogni erudito aggiunse qualche nuovo verso rintracciato
in qualche codice, tanto che nella ristampa del 1639 era già
passato a 1096 versi. Salvatore de Renzi, nella Collectio Salernitana
(1852) riportava ben 2130 versi e nel 1859 ristampava
l'edizione con 3520 versi. Tale elefantiasica operazione
aveva portato a confluire nell'operetta iniziale materiali i
più eterogenei, disparati per provenienza, epoca, e talora
di dubbia
autenticità. Sta di fatto che in una di queste ulteriori
ristampe di questo secolo, vengono tranquillamente e senza traumi
riportati quattro versi su le virtù salutari del
caffè.
L'impianto dell'operetta è basato su tre parti:
una sulle sex res non naturales (le cose che regolano la salute su cui
l'uomo può esercitare la scelta), una sulla
dietetica e le virtù dei cibi ed una terza sulle
complessioni e
l'uso del salasso. In pratica un piccolo vademecum dove si
divulgano i principi fondamentali della medicina e soprattutto della
dietetica, ma anche un prezioso consigliere per il medico pratico.
Fabio Cavalli - http://www.accademiajr.it/bibvirt/regimen.html - 2007
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Luciano Boriolo
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