Valore energetico di alcune carni fresche
(mg per 100 grammi di parte edibile) espresso in chilocalorie.
| alimento | Kcal tot |
|---|---|
| AGNELLO | 159 |
| BOVINO ADULTO, TAGLI ANTERIORI | 145 |
| BOVINO ADULTO, TAGLI POSTERIORI | 117 |
| CAPRETTO | 122 |
| CAVALLO | 141 |
| CONIGLIO | 118 |
| GALLINA | 194 |
| MAIALE LEGGERO BISTECCA | 157 |
| MAIALE PESANTE LOMBO | 172 |
| POLLO INTERO, CON PELLE | 171 |
| POLLO FUSO, CON PELLE | 125 |
| POLLO FUSO, SENZA PELLE | 107 |
| POLLO PETTO | 100 |
| STRUZZO, SOLO CARNE | 92 |
| TACCHINO INTERO, CON PELLE | 135 |
| TACCHINO FESA | 107 |
| TACCHINO FUSO, SENZA PELLE | 113 |
| VITELLO, FILETTO | 107 |
Dati tratti da: Tabelle di Composizione degli Alimenti
Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - Roma, 2000